26 mai 2008
L'Anchoïade à ma manière
La VRAIE recette, comment ça tout le monde a la vraie ??? Bon disons alors plutôt l'Anchoiade comme je l'aime 
Il faut :
des anchois en saumure disons 300 g(les tubes de purée d'anchois vont bien aussi si on est pressée)
de l'ail au moins une demi tête et plus si vous l'aimez relevée
du persil, un gros bouquet
du poivre
de l'huile de tournesol
de l'huile d'olive
On dessale les anchois (ceux en saumure hein, pas les tubes :p)
on hache finement tous les ingrédients solides
on les mélange
poivrer
puis
on "monte" l'anchoïade à l'huile, 1/3 tournesol 2/3 olive, en
s'arrêtant de temps en temps pour vérifier si l'huile "transpire"
Elle est prête quand l'huile commence à ne plus vouloir rentrer dans la préparation,
passer au réfrigérateur et remélanger avant de servir.
L'anchoïade
se déguste sur des croutons ou en y trempant des bâtonnets de légumes
(poivrons, carottes, choux fleurs, concombre, courgette crue,
champignons de paris ...)
Voilà, c'est facile et ça fait un apéro sympa.
25 mai 2008
Blog d'artiste
Hélène m'ayant laissé un gentil commentaire, j'ai visité son blog et j'en suis revenue admirative !!
Bravo de nouvelles belles créations qui égayeront mes repas au boulot !
22 mai 2008
Mon dernier relooking
Voilà voilà un vieux plateau remasterisé façon khat. Comme j'ai pu confirmer que je suis une truffe en peinture, j'ai opté pour un fond façon "usé". Je ne suis pas mécontente du résultat, ça correspond bien à ce que j'avais imaginé.
Le raku version rapide
Pitié ! que les puristes ne crient pas au scandale, c'est une tentative d'explication en langage courant de phénomènes pas si simples que ça :p Merci d'avance.
LE RAKU
C'est une méthode de cuisson (japonaise je crois, à vérifier) des terres et émaux qui permet de valoriser les particularités de certains pigments et d'obtenir toute une foule d'effets sur des poteries.
On émaille la poterie avec les techniques habituelles (engobe : pâte argileuse pigmentée, oxydes métalliques, vernis divers).
paranthèse :
[Pour la cuisson de la terre, il existe deux méthodes depuis l'apparition de la terre cuite (là c'est ma casquette archéologue que j'endosse) :
La cuisson réductrice : comprendre cuisson en atmosphère réductrice. La première façon que l'homme a trouvé pour cuire la terre. On fait un trou dans le sol, on met les poteries dedans, on recouvre le tout de branchages et bois et on met le feu.
Avec cette méthode (poteries gauloises ou du haut moyen âge par exemple), l'atmosphère de cuisson est saturée en carbone et la terre ressort noire après cuisson quelle que soit sa couleur d'origine (ou rouge et noire, dans le cas d'un foyer qui a laissé passer de l'oxygène). C'est un phénomène chimique, appelé réduction, qui, explique cette coloration par la combinaison des atomes pendant la cuisson.
La cuisson oxydante : en atmosphère oxydante, requiert l'utilisation d'un four plus élaboré, qui va permettre de cuire les terres sans qu'elles soient en contact avec le carbone (cas des poteries rouges romaines, grècques etc ...).
Le foyer est placé dans une sorte de sas et distribue sa chaleur à la partie utilisée du four.
l'atmosphère est alors de même composition que l'air que l'on respire, donc plein d'oxygène, oxydation. Ce type de cuisson permet de garder la couleur d'origine de la terre intacte.
Sur les pigments, ces cuissons ont également des effets différents. La plupart des couleurs sont fabriquées avec des oxydes métalliques, c'est à dire des atomes de métal qui se sont enrichis en oxygène au contact de l'air.
Par exemple, la malachite, est constitué de cuivre oxydé (on pourrait dire rouillé), les statues de bronze (alliage doré) deviennent vertes avec le temps car c'est le cuivre qui s'oxyde.
La cuisson de l'oxyde de cuivre en atmosphère oxydante (oxydation), ne fera donc que renforcer le phénomène et donnera une belle couleur verte.
La cuisson de même pigment en atmosphère réductrice (réduction) permettra la recombinaison de l'oxygène présent dans le pigment avec le carbone de la fumée du foyer, il ne restera que le cuivre et sa couleur originelle, orange/rouge métallique.]
Alors, le raku :
On cuit la terre émaillée dans un four normal donc en atmosphère oxydante, on laisse le four refroidir jusqu'à une certaine température (dans les 900 °C de mémoire) puis on sort les objets que l'on enfume avec de la sciure de bois, totalement ou partiellement selon l'effet que l'on souhaite obtenir. Ensuite on plonge la pièce dans un bac d'eau pour la faire refroidir et arrêter net les transformations chimiques.
- Si on a pas émaillé l'objet, il devient noir (mon pot à crayons),
- si on n'a pas utilisé de pigment à base de métal le vernis craquelle et le carbone s'infiltre dans les micro fissures les relevant ainsi d'une couleur noire (mon pot à brosses),
- si l'on utilise des pigment à base de métal c'est la couleur métallique qui ressort (mon shiva danse sur le monde).
L'inconvénient majeur c'est qu'il y a beaucoup de casse.
Les avantages sont dans l'immense profusion de possibilités de produire des effets divers et variés et ça fait passer d'excellentes soirées très conviviales chez Jean-Phi.
Si ça vous intéresse je ferai un article par objet que j'ai fait pour expliquer quel type d'essai j'ai voulu faire.
17 mai 2008
Encore une belle découverte !!
Alliant humour, talent et ambiances magnifiques, le blog d'Anne soline m'a conquise (lien trouvé chez Béné bien sûr :p).
16 mai 2008
Invitation
J'invite toutes les personnes de passage à aller voir le blog d'Aline qui commence à s'étoffer.
Elle fait des décors sur porcelaine que je trouve époustouflants 'et je ne dis pas ça parce que c'est môman hein)
Alors, un clic sur l'image et vous y êtes. Accrochez vos ceintures et bon voyage.
15 mai 2008
"Oeuvre" de jeunesse
Je m'étais essayée à la peinture sur porcelaine il y a une vingtaine d'années.
14 mai 2008
Mon premier Tag
Voilà ! Béné ma copinaute, celle à qui vous devez ma présence sur la blogosphère, celle qui fait de si jolies choses de ses dix doigts, celle qui va vider mon portefeuille avec ses parures superbes, ... , a eu le toupet de me taguer !
Alors, comme c'est une première, suivons le mode d'emploi :
1/ Mettre le lien de la personne qui vous a taguée (ok)
2/ Mettre le règlement du jeu (ok)
3/ Avouer 6 défauts (euh ... ça va venir)
4/ Taguer 6 personnes en mettant leurs noms (à faire)
5/ Les avertir sur leur blog (re à faire)
Mes six défauts majeurs
- Zéro en diplomatie
- Championne à la gaffe qui fait mal (non non vous ne pouvez être pire : je mets TOUJOURS les pieds dans le plat !)
- Un réveil d'ours qui se transforme en colère du Dragon si on tente de communiquer avec moi avant l'heure réglementaire
- Une propension au désordre hors du commun (meuh non on n'a pas été cambriolés belle maman !)
- une mémoire de ouistiti
- une bonne dose d'égocentrisme à mes heures
Vous savez tout :D
Il me faut donc tagguer 6 personnes maintenant (gniark gniark) et les nominées sont :
Tadaaaaa
Liliv Nanou77 Mademoiselle alex Isastuce
Allez ne le prenez pas mal !! C'est sans obligation et j'ai trouvé ça plutôt drôle finalement.
03 mai 2008
ouaaaahhhhh !!
J'ai visité ce matin un blog qui m'a plu au premier clic celui de Gédane allez vite voir ce qu'elle fait c'est superbe !! Je vous livre un exemple de ses créations
Ah bah si le voilà
